Was macht einen erfolgreichen Absolventen des Gastgewerbes in Neuseeland aus?

Unter Akademikern und Fachleuten aus der Branche gibt es eine betr chtliche Debatte dar ber, was die Pr diktoren f r Erfolg im Gastgewerbe sind, und dieses Feld bleibt unbeantwortet. Das Wissen um die kritischen Komponenten, die zum Erfolg von Menschen beitragen, kann die individuelle Karriereentwicklung erheblich verbessern und Unternehmen mit einer fokussierten Belegschaft ausstatten, die einen Wettbewerbsvorteil schaffen kann. Die Ausbildung im Gastgewerbe ist jedoch eher auf eine l ngerfristige Karriere ausgerichtet als auf die Vermittlung von sofort anwendbaren F higkeiten. Dieses Buch untersucht das Spektrum der F higkeiten, Qualit ten, Kompetenzen und Intelligenzen, die den Erfolg des Gastgewerbes vorhersagen. Das Buch stellt eine klare Verbindung zwischen den Konzepten von Leidenschaft und Erfolg her und geht davon aus, dass Erfolg im Gastgewerbe eher von denjenigen erreicht wird, die durch eine tiefe Leidenschaft f r die Branche motiviert sind. Leidenschaft ist ein reines Motiv, das f r den Erfolg ausschlaggebend ist, und stellt eine neue Richtung f r die Ausbildung im Gastgewerbe vor - eine P dagogik der Leidenschaft. Dieses Buch ist f r Fachleute aus dem Hochschulbereich und f r alle, die verstehen wollen, wie Erfolg in der Ausbildung im Gastgewerbe und in der Branche verstanden und erreicht wird, von gro em Nutzen.