Vignes et vins au Liban

Les vins libanais connaissent un succ s grandissant. La r ussite du secteur est li e la restructuration intervenue partir du d but des ann es 1990. L'essor des vignobles et du nombre d'exploitations t moignent de la vitalit des activit s viticoles au Liban. En fait, c'est au XIXe si cle que la viticulture de ce pays entre dans une phase dynamique, sous l'impulsion des J suites install s dans la Bekaa. Ces derniers enclenchent un processus de modernisation de leurs exploitations pour s'orienter vers une d marche qualit . Dans la r alit , la notori t des vins libanais est beaucoup plus ancienne. Le pr sent ouvrage a pour objectif de montrer que leur renomm e est plurimill naire, avec une permanence des louanges au fil des si cles. Un savoir-faire exceptionnel est transmis de g n ration en g n ration, dont les producteurs du XXIe si cle sont les h ritiers. Ils perp tuent l'histoire d'amour entre le Liban et le vin. Quel pays au monde peut se targuer d'avoir une aussi longue et glorieuse passion pour r aliser ce breuvage que le Liban ?