
Verbetering van de functionele eigenschappen van melkzuurbacteriën
- Undertittel
- Melkzuurbacteriën: Controle van nieuwe techno-functionele eigenschappen en verbetering van voedselprocédés
- Forfatter
- Faten Kachouri
- ISBN
- 9786203397888
- Språk
- Nederlandsk
- Vekt
- 203 gram
- Utgivelsesdato
- 9.3.2021
- Forlag
- Uitgeverij Onze Kennis
- Antall sider
- 124
