
Valorisation des sous-produits des pépins de tomate
- Undertittel
- Pépins de tomate: Production des bio-peptides et Élaboration d'aliment fonctionnel par fermentation lactique
- Forfatter
- Manel Mechmeche, Hamida Ksontini, Faten Kachouri
- ISBN
- 9786202545136
- Språk
- Fransk
- Vekt
- 483 gram
- Utgivelsesdato
- 11.11.2020
- Antall sider
- 312
