
Uso de nisina y conservantes para controlar el crecimiento microbiológico
- Undertittel
- Crecimiento y potencial de adhesión de Alicyclobacillus spp. en bebidas ácidas y sensibilidad a la nisina y los conservantes
- ISBN
- 9786203851564
- Språk
- Spansk
- Vekt
- 102 gram
- Utgivelsesdato
- 16.4.2025
- Antall sider
- 56
