Umweltmanagement im Gastgewerbe

Das Hotel- und Gastst ttengewerbe ist eine der Tourismusbranchen, die sich am negativsten auf die Umwelt auswirken. Obwohl es sich um einen der wichtigsten Tourismussektoren f r die Wirtschaft handelt, der unter anderem Arbeitspl tze und Einkommen schafft und zur lokalen Entwicklung beitr gt, k nnen die durch diese T tigkeit verursachten Probleme nicht ignoriert werden. Dieses Buch ist das Ergebnis einer Fallstudie, die in den Hotels der Organisationen Atl ntica und Accor in der Stadt Manaus - Amazonas - durchgef hrt wurde und sich mit diesem Thema befasst. Dieses Werk bietet Unternehmern und Managern im Tourismussektor eine Hilfestellung, es richtet sich aber auch an Forscher und Akademiker des Studiengangs Tourismus, die es als Referenz nutzen und das Thema erweitern k nnen. Dar ber hinaus sollen Touristen und die breite ffentlichkeit f r diese negativen Auswirkungen sensibilisiert werden und erfahren, was getan werden kann, um sie zu vermeiden und den Touristen zu erm glichen, ihren Urlaub weiterhin ohne Umweltverschmutzung zu genie en.