THE FLYING CHEFS Das Silvestermenü - 8 Gang Gourmet Menü

Das SilvestermenüSaisonal, fein und exklusivMit unseren Themenkochbüchern zelebrieren wir exklusive, saisonale Produkte.Das Ziel dabei ist immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen undden Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oderGewürzen zu überdecken.MENÜGÄNSEESSENZ MIT MARONENxxxCARPACCIO VON LACHS & SEETEUFEL AUF KRÄUTEROLIVENÖLxxxTATAR VOM KALBSFILET MIT KAPERN & SCHALOTTENxxxROTE BEETE RAVIOLI MIT KONFIERTEN KIRSCHTOMATEN UNDPARMESANSCHAUMxxxZACKENBARSCH IM BANANENBLATT MIT SÜSSKARTOFFELNxxxTERIYAKI LACKIERTES RINDERFILET MIT GNOCCHIxxxEXOTISCHE MANGO LAUCH TATAR MIT QUARKxxxSEIDIGES ZIMT APFEL PANNA COTTA