Technologie de production du chou-fleur

Le chou-fleur (Brassica oleracea var. botrytis), qui appartient la famille des crucif res, est l'un des plus importants l gumes d'hiver cultiv s grande chelle. Les vari t s de chou-fleur sont tr s sensibles la temp rature et la photop riode. Le moment de la plantation et les vari t s sont des facteurs importants qui influencent la production de l gumes. Il est donc tr s important de choisir des vari t s appropri es et des dates de plantation ad quates pour une productivit lev e du chou-fleur. Diff rentes vari t s de chou-fleur peuvent tre plant es diff rentes p riodes de l'ann e. On ne saurait trop insister sur l'importance de choisir les bonnes vari t s de chou-fleur planter une p riode particuli re de l'ann e. Des vari t s inappropri es peuvent ne pas donner un rendement lev et un bon caill commercialisable, m me dans des conditions optimales. Outre le choix judicieux de la vari t , le succ s de la culture d pend surtout des dates de plantation appropri es. On a constat une augmentation consid rable du rendement du produit commercialisable avec des dates de plantation appropri es pour le chou-fleur.