Substrats pour améliorer la productivité du champignon de paille de riz

Les champignons sont les organes de fructification de champignons charnus comestibles et populaires pour leur d licatesse et leur valeur alimentaire nutritionnelle. Le champignon de paille de riz (Volvariella volvacea) est un champignon commun ment cultiv en Inde. La pr sente tude a t men e dans le laboratoire de champignons du D partement de pathologie v g tale de l'Universit d'agriculture et de technologie Narendra Dev, Kumarganj, Faizabad. Parmi les cinq milieux de culture test s, le milieu agar dextrose de pomme de terre a permis la meilleure croissance de Volvariella volvacea, suivi par les milieux agar d'extrait de malt, d'extrait de racine de carotte, de d coction de son de riz et d'extrait de grain de bl . Cinq substrats diff rents ont t valu s pour la production de blanc, parmi lesquels le grain de sorgho s'est av r le meilleur substrat pour la production de blanc de Volvariella volvacea, suivi du millet perl , du grain de bl , du grain de ma s et du grain de pois. Sur les quatre substrats test s, les d chets de coton ont donn un rendement et un nombre de fructifications maximum, suivis de la paille de riz, de la paille de pois et de la paille de bl .