Spektrum Kompakt - Essen und Psyche

Kennen Sie das auch? Wenn man frustriert ist, tröstet man sich gern mit einem Stück Schokolade. Gleichzeitig verfolgen wir Nachrichten zum vermeintlich gesundheitsförderlichen Effekt verschiedener Nahrungsergänzungsmittel sehr skeptisch. Was ist wirklich dran an der Wirkung von Omega-3-Fettsäuren, macht Zucker tatsächlich süchtig und lassen sich über bestimmte Inhaltsstoffe gar psychische Erkrankungen lindern? Diese Ausgabe beschäftigt sich intensiv mit dem Einfluss, den unsere Ernährung auf unser Gehirn hat - von seelischen Effekten bis hin zur Förderung oder Hemmung der Neubildung von Nervenzellen.