Säure-Basen-Haushalt und Osteoporose

Inhaltlich unver nderte Neuauflage. Die Knochenerkrankung Osteoporose erf hrt durch entsprechende Risi-ko-fak-toren sowie die stetig steigende Lebenserwartung zunehmend an Aufmerk-samkeit bei Risikopatienten, rzten und auch bei Ern hrungswissenschaftlern. Ein viel diskutierter Einflussfaktor ist der durch die Ern hrung gest rte S ure-Basen-Haushalt. Die so m glicherweise entstehende latente metabolische Azi-dose bewirkt einerseits eine Hemmung knochenaufbauender und andererseits eine Verst rkung knochenabbauender Prozesse. Somit besteht als Folge die Gefahr einer Osteoporoseentstehung durch diese Form der Azidose. Die Au-to-rin Katrin Glang gibt einf hrend eine bersicht ber den Knochen-stoff-wech-sel und den S ure-Basen-Haushalt. Anschlie end analysiert sie aufgrund aktu-eller Studienergebnisse die gegenseitige Beeinflussung dieser beiden Systeme und deren Folgen. Der Text schlie t mit einer Ern hrungsempfehlung zur Un-terst tzung f r knochengesundes Essen sowie einer basen bersch ssigen Ern hrungswoche ab. Das Buch richtet sich an beratende Personen aus dem Gesundheitsbereich so-wie interessierte Laien und Betroffene mit Interesse an wissenschaftlichen Fakten zum Thema.