SANK med børn

I denne bog kan børn, pædagoger og lærere, forældre og bedsteforældre lære om spiselige planter pa° en sikker og inspirerende ma°de. At samle spiselige planter i naturen er en underholdende aktivitet, der styrker samværet for børnefamilier og giver mere udeliv. Med bogen i ha°nden fa°r læseren styr pa° planternes navne og anvendelsesmuligheder og kan ga° pa° opdagelse i skov, eng, vandløb og krat efter nye smagsoplevelser.

Fokus i bogens første del er en planteflora med fotos af de enkelte planter og beskrivelse af, hvor de vokser, hvorna°r de høstes, og hvordan de bruges i køkkenet. Bogen indeholder 64 planter, som man trygt kan plukke og tage med hjem i køkkenet.

Anden del er forslag til forskellige sanketure ved eng, sø, hede, strand og i skoven med forslag til planter, der kan høstes i de forskellige a°rstider.

Til slut rundes bogen af med 59 børnevenlige opskrifter, der er tilpasset børns smagsløg og enkle at ga° til for begyndere.

Johanne S. Philipsen er en entusiastisk hobbykok med stor kærlighed til vilde planter og den danske natur. Hun har en ph.d. i kognitiv semiotik. Julie A. Swane afholder sanketure, hvor hun lærer fra sig om spiselige vilde planter. Julie er uddannet arkitekt og har før det læst havebrug i tre a°r. Hun har i 2019 a°bnet butikken ‘Din Planteven’ med fokus pa° bæredygtige planter. Julie er ogsa° medforfatter til bogen Høst ved havet.