Rusia desde la cocina. Cuchillo, cazo y tenedor para levantar un imperio

Por que Putin se invento el mito de su abuelo, Spiridon Putin, como cocinero de las elites zaristas y sovieticas? Cual fue el menu de la cena que sello la desintegracion de la Union Sovietica? Por que Brezhnev odiaba el caviar? La fascinacion de Witold Szablowski por la cocina y su condicion de reportero le han llevado a reunir ambos universos en Como alimentar a un dictador y ahora en Rusia desde la cocina. En este libro sigue las huellas de los cocineros de los personajes mas importantes de la reciente y de la no tan reciente historia de Rusia y de la Union Sovietica, desde el ultimo zar, Nicolas II, hasta Putin. Sus protagonistas son testigos de acontecimientos -muchos de ellos tragicos- que han marcado los destinos de esa parte del mundo. Szablowski ha recorrido Rusia y varias de las antiguas republicas sovieticas, ha hablado con los cocineros de los primeros secretarios, de astronautas y de soldados rasos en el frente afgano. Ha conseguido terribles testimonios de las mujeres que cocinaron para los liquidadores de la central nuclear de Chernobil. El autor muestra como la comida ha sido en Rusia una herramienta de propaganda, y no solo en la epoca sovietica. Es fascinante seguir la gran politica desde la perspectiva de la cocina y conocer, de paso, la enorme variedad gastronomica y cultural de los lugares reflejados en el libro.