Ruolo dei probiotici

Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura e l'Organizzazione Mondiale della Sanit (FAO/WHO 2001). I probiotici sono "microrganismi vivi che, se somministrati in quantit adeguate, conferiscono un beneficio alla salute dell'ospite". La carie dentale una malattia multifattoriale di origine batterica caratterizzata dalla demineralizzazione acida dello smalto dei denti. Gli studi hanno rilevato che i probiotici hanno un effetto benefico nel limitare o prevenire la carie dentale, un probiotico deve essere in grado di aderire alle superfici dentali e di integrarsi nelle comunit batteriche che compongono il biofilm dentale. Deve inoltre competere e antagonizzare i batteri cariogeni, impedendone la proliferazione. Le diverse specie batteriche di probiotici hanno un'efficacia diversa nel migliorare la salute orale. Pertanto, importante che i dentisti comprendano cosa sono i probiotici e come svolgono un ruolo nella salute orale, soprattutto in odontoiatria pediatrica.