Reconhecimento da Aprendizagem Experiencial Prévia em Artes Culinárias

APEL a sigla para Accreditation of Prior Experiential Learning (Acredita o da Aprendizagem Experiencial Pr via). um processo pelo qual determinada aprendizagem experiencial e n o certificada recebe reconhecimento ou valor acad mico. Muitas vezes, o valor acad mico expresso em termos do Sistema Europeu de Transfer ncia de Cr ditos (ECTS), como o caso do Instituto de Tecnologia de Dublin, mas tamb m pode ocorrer fora de uma estrutura de cr ditos acad micos. Neste caso, o AP(E)L utilizado para obter isen o de programas espec ficos. A aprendizagem experiencial abrange conhecimentos, habilidades e compet ncias adquiridos principalmente atrav s da experi ncia de vida e, no contexto desta pesquisa, especialmente no local de trabalho. Existem muitas siglas para APEL. Muitas vezes est intimamente associado e, por vezes, inclu do no APL, que a Acredita o da Aprendizagem Anterior, e no RPL, o Reconhecimento da Aprendizagem Anterior - tanto certificada como n o certificada. Independentemente da sua natureza n o formal, informal, formal ou incidental, considera-se que tem o potencial de ser reconhecida e valorizada em rela o s qualifica es e aprendizagem formais (Harris, 1997; Murphy, 2009).