Qualitätsbewertung Von Raffiniertem Meersalz Für Den Menschlichen Verzehr

Das Streben des Menschen von heute nach Lebensqualit t setzt voraus, dass er sich zunehmend um sich selbst k mmert und versucht, die Lebensmittel, die er zu sich nimmt, und ihre Funktionen im K rper zu kennen. In diesem Sinne, Meersalz f r den menschlichen Verzehr. Es ist ein Element der Diskussion und von u erster Notwendigkeit f r das reibungslose Funktionieren des menschlichen Organismus. Raffiniertes Meersalz, auch bekannt als Kochsalz, besteht aus einer Mischung von Salzen, wie z. B.: NaCl (Natriumchlorid), dem Hauptbestandteil, KIO3 (Kaliumjodat), das f r das Vorhandensein von Jod im Salz verantwortlich ist. Salz ist ein wichtiger N hrstoff, nicht nur, weil es weltweit f r die Zubereitung und Konservierung von Lebensmitteln verwendet wird, sondern auch wegen seiner chemischen Eigenschaften. Es kann regelm ig in kleinen Mengen aufgenommen werden, was es zu einem idealen Tr ger f r die Aufnahme anderer wichtiger Mikron hrstoffe wie Jod macht. In Brasilien wurde Salz mit Jod angereichert, wie von der ANVISA durch den Beschluss RDC Nr. 130 vom 26. Mai 2003 festgelegt, um schwerwiegende Gesundheitsst rungen zu vermeiden, die durch den Mangel an diesem chemischen Element verursacht werden, so dass eine Qualit tsbewertung unerl sslich ist.