Qualità microbiologica dei cibi di strada

Lo studio ha determinato la qualit microbiologica dei cibi di strada, in particolare la presenza di batteri coliformi che rendono gli alimenti inadatti al consumo umano. Lo studio stato condotto per il fatto che molte persone di ogni estrazione sociale in tutto il mondo amano consumare cibi di strada, poich sono pi convenienti rispetto a quelli dei ristoranti e possono essere consumati anche quando si cammina o si a bordo di veicoli pubblici, ma non c' alcuna garanzia sulla sicurezza degli alimenti.