Production conventionnelle d'ananas au Kenya

Au niveau mondial, l'ananas est le deuxi me produit le plus chang apr s les bananes. Les principaux producteurs sont la Tha lande, les Philippines, le Br sil, la Chine, l'Inde, le Costa Rica, le Nigeria, le Kenya, le Mexique et l'Indon sie. Au Kenya, l'ananas est principalement cultiv par de grands producteurs. Il existe galement des petits producteurs qui cultivent des ananas dans de petits jardins. Alors que les syst mes de production d'ananas des petits exploitants n'incluent pas la m canisation ou l'utilisation d'intrants externes, les grandes exploitations conventionnelles sont hautement m canis es et utilisent beaucoup d'intrants externes, de pesticides et d'engrais. Le livre fournit des informations sur les pratiques agronomiques courantes chez les grands producteurs conventionnels, de la pr paration des terres la r colte et la commercialisation. Il value galement les droits des travailleurs et d'autres questions de bien- tre, la gestion des d chets et l'impact sur les communaut s environnantes. Cet ouvrage permet aux lecteurs d'acqu rir des connaissances sur la production d'ananas et son impact sur les travailleurs dans les exploitations et sur l'environnement. Il sera particuli rement utile aux d fenseurs des aliments produits de mani re durable.