Presentazione della struttura della rete di approvvigionamento del latte

Durante il periodo successivo alla rivoluzione verde, il Punjab emerso come uno stato di sviluppo agricolo. Di conseguenza, una maggiore disponibilit di residui colturali a livello di azienda agricola, foraggio verde dovuto alla coltivazione intercalare e residui a livello di molino dei prodotti trasformati hanno rafforzato la base per un'alimentazione animale diversificata e una posizione di approvvigionamento facilitata che avrebbe potuto ridurre i costi per l'allevamento gli animali. Mentre d'altra parte, la crescente urbanizzazione e i livelli di reddito hanno quindi aumentato il potere d'acquisto, una maggiore alfabetizzazione da parte di problemi di salute e nutrizione, il cambiamento degli stili di vita avrebbe potuto fornire un impulso a un aumento della domanda per questo settore, quindi lo studio sulla produzione e la commercializzazione di latte e prodotti lattiero-caseari in Punjab stata condotta. Lo studio ha presentato un'indagine condotta nel 2006-2007 nei due distretti (Ludhiana e Moga) del Punjab ed i risultati ottenuti per quanto riguarda produzione, consumo ed eccedenze di mercato, canali di commercializzazione del latte e dei prodotti lattiero-caseari, fattori determinanti le scelte di canale e le varie sono stati discussi i problemi affrontati dai produttori di latte e dagli operatori del mercato. Sono state tratte diverse conclusioni.