Spar
Practical Operation of Hotel Catering
Les i Adobe DRM-kompatibelt e-bokleserDenne e-boka er kopibeskyttet med Adobe DRM som påvirker hvor du kan lese den. Les mer
The book is divided into six modules: food and beverage products, food and beverage service quality analysis, inspection and control, food and beverage products sales, menu design, procurement of food raw materials supply, food products production operations.
- Forfatter
- Xu Wenyuan
- ISBN
- 9787512108493
- Språk
- Kinesisk
- Utgivelsesdato
- 20.12.2011
- Tilgjengelige elektroniske format
- Epub - Adobe DRM
- Les e-boka her
- E-bokleser i mobil/nettbrett
- Lesebrett
- Datamaskin
