Plantas utiles y comestibles del Paraguay

El monte siempre ha sido un recurso fundamental para los pueblos ind genas del Chaco, a todos los niveles de vida, tanto para la alimentaci n como para la protecci n, la medicina tradicional, la artesan a y la vida espiritual. Con sus mitos, cuentos, rituales, ha sido la base esencial de su cosmovisi n, del chamanismo y de otros aspectos de la cultura y sociedad tradicional. En a os en los cuales las sequ as afectan de manera c clica y recurrente los distintos grupos humanos del Chaco, debido a una serie de factores concomitantes, entre los cuales el cambio y la variabilidad clim tica, la descontrolada deforestaci n y la mala gesti n de los recursos ambientales, resulta necesario revalorizar el monte y su biodiversidad. Estos recursos est n siendo dram ticamente subvalorados sino olvidados. La propuesta es rescatar los recursos naturales con fines alimenticios que son parte del territorio y que han estado presentes en el conocimiento y memoria de los pueblos y comunidades ind genas que lo habitan. Esto no significa un simple retorno a un pasado no deseado, sino valorar los recursos que las comunidades ind genas han heredado de sus ancestros para transformarlos y adecuarlos en oportunidades para enfrentar los retos econ micos, sociales y culturales del contexto moderno.