Spar
Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
Les i Adobe DRM-kompatibelt e-bokleserDenne e-boka er kopibeskyttet med Adobe DRM som påvirker hvor du kan lese den. Les mer
This book is an invaluable introduction to the physical properties of foods and the physics involved in food processing. It provides descriptions and data that are needed for selecting the most appropriate equipment in food technology and for making food processing calculations.
- Forfatter
- M J Lewis
- ISBN
- 9781845698423
- Språk
- Engelsk
- Utgivelsesdato
- 1.1.1990
- Forlag
- ELSEVIER SCIENCE
- Tilgjengelige elektroniske format
- Epub - Adobe DRM
- Les e-boka her
- E-bokleser i mobil/nettbrett
- Lesebrett
- Datamaskin
