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Parasiten des Fischfilets
Spar

Parasiten des Fischfilets

Forfatter:
innbundet, 2007
Tysk

In der Lebensmittelhygiene spielt bisher die Einschätzung krankhafter Veränderungen in der Körpermuskulatur von Fischen im Vergleich zum mikrobiellen Verderb und der Kontamination mit pathogenen Erregern und Umweltchemikalien eine relativ untergeordnete Rolle.

Undertittel
Erscheinungsbild, Biologie, Lebensmittelsicherheit
Forfatter
Klaus Priebe
Opplag
2007 ed.
ISBN
9783540722298
Språk
Tysk
Vekt
446 gram
Utgivelsesdato
19.9.2007
Antall sider
503