Optimisation de la production de cellulase à partir de différentes espèces fongiques

Au cours des derni res d cennies, la synth se et le d veloppement des enzymes cellulosiques issues de bact ries et de champignons, leur production et leur caract risation ont connu une activit intense. Diverses strat gies peuvent tre envisag es pour synth tiser en exploitant la r activit de ces organismes avec leurs d riv s par divers chercheurs. L'objectif de ce livre est de fournir une br ve connaissance des bact ries d gradant l'amidon et de leur application dans les enzymes cellulosiques commercialement importantes. Les enzymes cellulosiques ont une large application industrielle en raison de leur propri t de rester actives dans une large gamme de pH et de temp ratures. Ainsi, la cellulose produite partir d'un isolat naturel du sol, les cultures SS1, SS2, SS3 et SS4, est une enzyme cellulosique d'importance commerciale.