ตำรำอำหำรปลำสดและปลำแซลมอน

ปลำแซลมอนเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้ำ 3 ซึ่งช่วยให้หัวใจและสมองของคุณแข็งแรง ปรำศจำกไขมันรวมสูง อุดมไปด้วยวิตำมินบีคอมเพล็กซ์ แร่ธำตุบำงชนิด และสำมำรถเพิ่มวิตำมินดีในปริมำณมำกให้กับกำรบริโภคประจำวันของคุณ

ปลำแซลมอนยังมีแอสตำแซนธิน ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่เกี่ยวข้องกับวิตำมินเอ และเชื่อว่ำมีคุณสมบัติต้ำนอนุมูลอิสระและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน1

บำงครั้ง กำรเตรียมอำหำรด้วยวิธีบำงอย่ำงอำจเพิ่มแคลอรีจำกไขมันหรือน้ำตำลส่วนเกิน ต่อไปนี้คือวิธีกำรเสิร์ฟปลำแซลมอนเพื่อสุขภำพ 6 วิธี ซึ่งช่วยให้คุณมีทำงเลือกมำกมำย ไม่ว่ำคุณจะทำอำหำรด้วยวิธีใด

แซลม่อนย่ำง

กำรปรุงอำหำรแบบย่ำงถือว่ำดีต่อสุขภำพเพรำะไม่ต้องเติมไขมันเพิ่ม นอกจำกน้ำมันเคลือบบนตะแกรงเล็กน้อย ปลำแซลมอนเหมำะสำหรับกำรย่ำง โดยเฉพำะอย่ำงยิ่งเมื่อเปรียบเทียบกับปลำเนื้อขำว เพรำะเนื้อจะแน่นเมื่อย่ำงและไม่ขำดออกจำกกัน

แซลมอนลวก

กำรรุกล้ำคือกำรปรุงปลำแซลมอนในของเหลวที่เดือดปุดๆ ในกระทะบนเตำ ทำงเลือกหนึ่งคือกำรเคี่ยวในน้ำที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หรือคุณสำมำรถลวกปลำในไวน์หรือน้ำซุปก็ได้

เนื้อปลำแซลมอนอบ

เนื้อปลำแซลมอนและสเต็กสำมำรถอบในเตำอบได้ และคุณสำมำรถอบในกระทะหรือในกระดำษรองอบก็ได้ กำรใช้กระดำษ parchment ช่วยป้องกันไม่ให้ปลำติดในขณะที่ยังทำควำมสะอำดได้ง่ำยขึ้น