Obtenção de quitosana de caranguejo-uçá por irradiação do micro-ondas

Dans le cadre de cette tude, nous avons obtenu de la chitosane partir de l'exosquelette d'Ucides cordatus cordatus, commun ment appel crabe-u , gr ce un processus de conversion de la chitine en chitosane par r action conventionnelle et irradiation micro-ondes. Les chitosanes produits ont t caract ris s en fonction de leur degr de d sac tylation, de leur viscosit intrins que et de leur masse molaire viscosim trique moyenne, et leurs propri t s ont t valu es par rapport un chantillon de chitosane de crabe commercial. L'analyse comparative des chantillons de chitosane produits par les m thodes par irradiation micro-ondes et conventionnelle a montr que la m thode par irradiation est particuli rement avantageuse, car ce proc d a permis une plus grande conversion des groupes ac tamido en amino, avec une consommation d' nergie de 10 % par rapport la m thode conventionnelle, ce qui indique que la m thode est efficace et que le proc d permet un gain de temps et d' nergie, ce qui invite le lecteur r fl chir la faisabilit de la m thode par irradiation micro-ondes pour la production de chitosane l' chelle industrielle.