O óleo essencial de Mentha piperata L. em toda a sua riqueza

O objetivo deste livro promover a esp cie vegetal Mentha piperata L. e o seu leo essencial pelas suas diversas mol culas de interesse. O livro centra-se em tr s reas. A primeira uma revis o bibliogr fica dos muitos interesses e da composi o qu mica do leo essencial de Mentha piperata. O segundo a determina o da composi o qu mica do leo de Mentha piperata. A an lise por cromatografia em fase gasosa (GC) e por cromatografia em fase gasosa acoplada espetrometria de massa (GC/MS) mostrou que o mentol (41,81%), o acetato de mentol (36,92%) e a mentona (5,12%) s o os principais constituintes deste extrato. O terceiro eixo diz respeito transforma o selectiva da mentona no leo essencial de Mentha piperata em hidrazona, cujo comprimento de onda no m ximo de absor o na an lise espectrofotom trica UV-vis vel de 356 nm.