Nutrition et santé bucco-dentaire

"La nutrition est le processus par lequel les aliments sont utilis s pour fournir de l' nergie, soutenir, restaurer et maintenir les tissus des organismes vivants. Le r le de la nutrition dans le d veloppement et la progression des maladies parodontales est moins bien d fini. Les maladies parodontales sont des conditions inflammatoires chroniques qui conduisent la destruction des structures de soutien des dents. Elles sont caus es par des organismes microbiens sp cifiques, dont beaucoup tirent leurs besoins nutritionnels de l'h te. L' tiologie primaire des maladies parodontales est le biofilm de la plaque bact rienne, mais un h te sensible est important pour le d clenchement de la maladie. Une l sion parodontale est essentiellement une plaie, et les ressources de l'h te doivent tre suffisantes pour qu'une gu rison optimale ait lieu. Une diminution de la r ponse immunitaire de l'h te et des carences en nutriments augmentent le risque et la gravit de la maladie parodontale. De nombreux nutriments jouent un r le important dans la fonction et la production des cellules immunitaires. Une tentative a donc t faite pour examiner la relation entre la nutrition et les maladies parodontales.