Neuromarketing gastronomico

Crees que nuestras decisiones como consumidores son fruto de la casualidad?A simple vista puede parecer que el neuromarketing es un concepto complejo solo apto para grandes especialistas en estrategia y herramientas abrumadoras. Y si dijramos que todos aplicamos los fundamentos de esta tcnica a diario?Los colores, las texturas; ese olor que nos evoca aquel plato que cocinaba nuestra abuela los domingos, esa decoracin que nos transporta a aquella imagen de nuestros sueos... Esas sensaciones, esas emociones que se despiertan en nosotros, tienen precio? O tienen valor?Neuromarketing gastronmico es un libro prctico dirigido a aquellos propietarios, empresarios o directores que necesiten potenciar cualquier establecimiento de restauracin. A travs del estudio sobre el funcionamiento del cerebro emocional y de multitud de ejemplos reales, el autor nos ir guiando de una forma sencilla hacia la comprensin de las estrategias y, con ello, a la consecucin de nuestros objetivos como empresa: el aumento de la facturacin y la rentabilidad de nuestro negocio.