Neuroexpérience Sensorielle

Le livre vise comprendre les exp riences neuro-sensorielles en tant qu'innovation manag riale dans les entreprises gastronomiques. Il a t soutenu par les auteurs Braidot (2009), Schmitt (2006), Manzano (2012), Stevenson (2001), Daft (2005), Drucker (1997). En r sum , les entreprises gastronomiques ont de grandes opportunit s dans les march s mergents, au sein desquels il y a des consommateurs pr ts tre s duits par toutes les propositions commerciales qui les conduisent des espaces de visite o un univers de neuro-exp rience sensorielle est g n r par l'innovation manag riale qui parvient se manifester dans des marques gastronomiques plus vives, chaleureuses et humaines qui cherchent se positionner sur le march afin d'avoir une croissance organique dans la recherche de la durabilit et de la permanence dans le temps.