Nach-Ernte-Behandlung von Mangos

Die Untersuchung wurde in einem Unternehmen im Bezirk Tambogrande, Panamericana Norte, durchgef hrt. Carretera Tambogrande - Las Lomas, Departement Piura, in den Monaten Januar bis M rz 2016. Die Ziele waren: Bewertung der Auswirkung des Wachsens und der Gr e auf die Qualit t und Haltbarkeit von Mangofr chten der Sorte Kent, die 90 Minuten lang hydrothermisch behandelt wurden, und Bestimmung der Auswirkung der Faktoren Wachsen und Gr e. Der Faktor Wachsen wurde mit Ecowax Export MG Wachs, Citrashine EU 3 Wachs, Decco Lustr 631 Wachs und ohne Wachs untersucht; die bewerteten Gr en waren: Gr e 6 (646-700g), Gr e 7 (551-645g), Gr e 8 (481-550g) und Gr e 9 (426-480g). Es wurde eine 4x4-faktorielle Anordnung mit vier Wiederholungen angewandt, bei der insgesamt 16 Behandlungen untersucht wurden, wobei die Versuchseinheit aus einem B ndel von 15 Mangofr chten bestand, wobei das Fruchtgewicht (g), der Brix-Grad, der S uregehalt, das Vitamin C und die Festigkeit oder H rte des Fruchtfleisches bestimmt wurden.