Mexíkóska Heimilhúskið

Mex k sk matarger samanstendur af matrei slumatarger og hef um n t malands Mex k . Elstu r tur ess liggja mes amer skri matarger . Innihaldsefni ess og a fer ir byrja me fyrstu landb na arsamf l gum eins og Maya sem t mdu ma s, bjuggu til sta la ferli ma snixtamalization og stofnu u matarlei ir s nar.

F uefni n t mans eru innf ddir landinu og eru: ma s (ma s), baunir, lei s gn, amaranth, chia, av kad , t matar, t matar, kak , vanillu, agave, kalk nn, spirulina, s tar kart flur, kaktus og chilipipar. Saga ess gegnum aldirnar hefur leitt til sv isbundinnar matarger ar bygg ar sta bundnum a st um, ar me al Baja Med, Chiapas, Veracruz, Oaxacan og amer sk matarger New Mexican og Tex-Mex.

Mex k sk matarger er mikilv gur ttur menningu, f lagslegri uppbyggingu og vins lum hef um Mex k . Mikilv gasta d mi um essa tengingu er notkun m l fyrir s rst k t kif ri og h t ir, s rstaklega Su ur- og Mi sv i landsins.

a er almenn sko un a mex k skur matur s b i krydda ur og ungur en raun og veru hefur sannur mex k skur matur b i d pt brag - me bl ndu af brag miklum og jar bundnum brag i - og ferskan l ttleika vegna rausnarlegrar notkunar ferskum kryddjurtum, gr nmeti og s trus. flestum Mex k v ri mj g venjulegt a setja ost tacos, enchiladas e a tostados, til d mis, og ef a v ri nota v ri a mex k skur panela ostur (sl ttur, ferskur, hv tur ostur).