Metody otsenki i povyshenija kachestva jaits selskokhozjajstvennoj ptitsy. Uchebnoe posobie dlja SPO

V knige obobscheny rezultaty mnogoletnikh issledovanij avtorov, a takzhe mnogikh otechestvennykh i zarubezhnykh uchjonykh i praktikov po kachestvu pischevykh i inkubatsionnykh jaits. Bolshoe vnimanieudeleno metodam otsenki kachestva jaits, vlijaniju na kachestvo razlichnykh tekhnologicheskikh faktorov, optimizatsii khranenija jaits, snizheniju ikh poter na linii dvizhenija ot nesushki do realizatsii.Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja studentov kolledzhej i tekhnikumov, obuchajuschikhsja po spetsialnostjam "Zootekhnija" i "Tekhnologija proizvodstva i pererabotki selskokhozjajstvennoj produktsii", a takzhe sotrudnikov nauchnykh uchrezhdenij, spetsialistov plemennykh i promyshlennykh ptitsevodcheskikh predprijatij.