Metody otsenki i povyshenija kachestva jaits selskokhozjajstvennoj ptitsy: Uch. posobie

V knige obobscheny rezultaty mnogoletnikh issledovanij avtorov, a takzhe mnogikh otechestvennykh i zarubezhnykh uchjonykh i praktikov po kachestvu pischevykh i inkubatsionnykh jaits. Bolshoe vnimanie udeleno metodam otsenki kachestva jaits, vlijaniju na kachestvo razlichnykh tekhnologicheskikh faktorov, optimizatsii khranenija jaits, snizheniju ikh poter na linii dvizhenija ot nesushki do realizatsii. Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja bakalavrov i magistrantov, obuchajuschikhsja po napravleniju podgotovki "Zootekhnija", aspirantov, a takzhe sotrudnikov nauchnykh uchrezhdenij, spetsialistov plemennykh i promyshlennykh ptitsevodcheskikh predprijatij.