Mere end bare kage

Mere end bare kage sørger for, at alle er inkluderet. Bogens flere end 30 lækre opskrifter er nemlig skabt i to udgaver – dels pa° vanlig vis med mel, smør og mælk, og dels i en tilpasset form uden gluten og mælkeprodukter. Med ganske sma° justeringer i opskrifterne er de to versioner meget tæt pa° ens i ba°de smag og udseende, sa° hverken kager eller gæster kommer til at skille sig ud. 

Bogen handler sa°ledes om mere end bare kage. Den handler om fællesskab og om at føle sig som en del af selskabet. Det gennemga°ende tema er det sønderjyske kaffebord, som oprindeligt blev skabt netop for at dyrke følelsen af fællesskab, og som udmærker sig ved at rumme kager af enhver type og smag. I bogens kaffebord indga°r ba°de traditionelle kager og spændende nye kager, som vil berige ethvert kaffebord. 

Nicole Mørck deltog i ”Den Store Bagedyst” i 2023. Siden da er hendes passion for kageudvikling eskaleret, men især e´n ting ligger Nicole meget nært: at gøre en forskel og værne om fællesskabet. Tilbage i 2018 fandt hun ud af, at hun er intolerant over for gluten og mælkeprodukter. Det gik hurtigt op for hende, hvor svært hendes omgivelser havde det med det. Hun blev ofte mødt med: ”Hvad ma° du sa° spise?” eller ”Kan du ikke selv tage noget med?”. Følelsen og synligheden ved at være anderledes ramte noget i hende. Bogen handler derfor om meget mere end bare kage. Den røde tra°d er fællesskabsfølelsen. Nicole finder du pa° Instagram under @nicole.morck og #mereendbarekage. Har du spørgsma°l til noget i bogen, er du altid velkommen til at kontakte hende her.