Menus como ferramentas de marketing para restaurantes de hotéis resort

Existe uma escassez de investiga o publicada relativamente aos menus como ferramentas de marketing para os restaurantes de hot is resort. Poucos estudos se centram na conce o dos menus como ferramenta de vendas, embora v rios salientem o papel dos empregados de servi o como ferramentas de marketing para os menus dos restaurantes. Da mesma forma, poucos estudos se centram nos menus online e na sua efic cia em influenciar os processos de decis o dos potenciais clientes, embora v rios mostrem que os menus podem ser publicitados atrav s de v rios canais de marketing, por exemplo, jornais. Este livro investiga os menus como ferramentas de marketing para restaurantes de hot is resort atrav s de factores relacionados com os menus (MRFs): descri es dos itens do menu; variedade do menu; design do menu.