Manuel de grandes cultures - Les céréales

Vue leur importance conomique, les c r ales occupent une place de choix dans les changes du commerce international. N anmoins la production c r ali re dans les pays en voie de d veloppement est d ficitaire, irr guli re et conjugu e une population constamment croissante. Pour combler leurs besoins en c r ales, ces pays disposent de deux alternatives: les importations, en croissance r guli re et co teuses, et/ou l'augmentation de leur production. Or, cette derni re repose sur l'extension des terres arables, le recours aux cultures intensives, l'am lioration des rendements travers le renforcement du statut professionnel des producteurs et l'instauration des exploitations agricoles durables. C'est dans ce cadre que s'inscrit le pr sent document qui traite: - Les aspects agro- conomiques des cultures c r ali res en modes conventionnel et biologique. - Les aspects biologique et technique des plus importantes esp ces c r ali res: Bl , Orge, Triticale, Avoine, Sorgho et Ma s. Ce document, garni d'illustrations, s'adresse une large population int ress e par la c r aliculture, entre autres, les tudiants agronomes, le cadre technique agricole et les producteurs c r aliers.