Maniokblätter

In diesem Buch wird Maniokblattmehl als eine Alternative f r die wachsende Nachfrage nach Nahrungsmitteln vorgestellt, da es reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien ist und im Vergleich zu herk mmlichem Blattgem se wenig kostet. Die Suche nach nat rlichen Stoffen wie Antioxidantien und Fetts uren aus der Omega-3-Familie, die vor allem der Gesundheit zugute kommen, und die Aufwertung dieses landwirtschaftlichen Nebenprodukts k nnen zu einer st rkeren Verwendung von Maniokbl ttern in Lebensmitteln und in einer Vielzahl von Bereichen beitragen. Dar ber hinaus kann seine Verwendung verschiedenen Erzeugern, die vom Maniokanbau leben, ein zus tzliches Einkommen verschaffen.