Manifeste d'un confiturier voyageur

Manifeste d'un confiturier voyageur est une ode au go t, la nature et la patience. travers ses voyages, l'auteur explore le lien intime entre les fruits, les lieux et les gestes. Chaque confiture devient un langage, une mani re de comprendre le monde et de c l brer la diversit des terroirs. Entre carnet de route et atelier du go t, ce livre r unit plus de soixante recettes de confitures inspir es de ses rencontres et de ses explorations: fruits oubli s, alliances inattendues, techniques artisanales et astuces issues du voyage. Po tique et sensoriel, ce manifeste m le r cit culinaire, gastronomie artisanale et philosophie du go t. Il invite le lecteur couter les fruits, go ter la terre et red couvrir la richesse simple du monde par la confiture - un art de vivre et de transmission.