Maladie coeliaque

La sensibilit au gluten est consid r e comme une maladie intestinale auto-immune complexe qui affecte l'intestin gr le chez les personnes ayant une pr disposition g n tique la maladie. On pensait que la maladie de sensibilit au gluten r sultait d'une r ponse immunitaire inappropri e de la cellule T moyenne contre la prot ine du gluten, la l sion de la muqueuse intestinale se traduisant par la formation de quelques villosit s de succion, et l'apparition de la maladie de sensibilit au gluten est clairement tablie en fonction de l' ge de la maladie, de la p riode d'apparition de la maladie et de l'apparition de kystes dans l'intestin gr le.