Spar
Lipid Technologies and Applications
e-bok, 2018
Engelsk
Les i Adobe DRM-kompatibelt e-bokleserDenne e-boka er kopibeskyttet med Adobe DRM som påvirker hvor du kan lese den. Les mer
"e;"e;Provides a comprehensive review of the major technologies and applications of lipids in food and nonfood uses, including current and future trends. Discusses the nature of lipids, their major sources, and role in nutrition.
- Redaktør
- FredB. Padley, Frank D. Gunstone
- ISBN
- 9781351435109
- Språk
- Engelsk
- Utgivelsesdato
- 2.5.2018
- Forlag
- CRC PRESS
- Tilgjengelige elektroniske format
- Epub - Adobe DRM
- Les e-boka her
- E-bokleser i mobil/nettbrett
- Lesebrett
- Datamaskin
