
Levaduras en la maduración de quesos. Interacción con bacterias lácticas
- Undertittel
- Estudios de la participación de levaduras en productos lácteos de la región santafesina en Argentina
- ISBN
- 9786202132916
- Språk
- Spansk
- Vekt
- 292 gram
- Utgivelsesdato
- 8.5.2018
- Antall sider
- 184
