Les paysages sonores des lieux de restauration

Parmi toutes les activit s quotidiennes que font les individus, il n'y en a pas une seule qui n'est pas g n ratrice de bruit. De notre simple fonctionnement corporel l'interaction avec notre environnement, les humains produisent en permanence des sons qui se m langent et qui finissent par peindre un r el paysage sonore urbain. De ces diff rents paysages, certaines ambiances sp cifiques des lieux ressortent, cr ant l'id e d'une communaut reli e par les m mes repr sentations. Les lieux de restaurations sont un des lieux les plus bruyants et les plus concentr s en individus de l'espace urbain. Son, bruits et musique viennent s'y m langer, mais se retrouvent-ils tous dans les m mes restaurants ? Ce travail de recherche nous permettra de dessiner les esquisses d'une m thodologie d'analyse organologique des ambiances sonores des bistrots de Tours, afin de d couvrir de quelle mani re les ambiances participent-elles l'exp rience de d gustation, et dans quelle mesure ces ambiances sonores construisent le paysage sonore de son territoire.