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Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
Spar

Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

Dabei wird auf die Herstellung und Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus ernährungsphysiologischer, gesundheitlicher und toxikologischer Sicht eingegangen.

Die dritte Auflage dieses Standardwerks wurde vollständig überarbeitet und sämtliche Daten, inklusive Verzehrsmengen und -empfehlungen, aktualisiert.

Opplag
3. Auflage 2025
ISBN
9783662706732
Språk
Tysk
Vekt
310 gram
Utgivelsesdato
3.5.2025
Antall sider
458