
Le pain et la panification
- Undertittel
- Chimie et technologie de la boulangerie et de la meunerie (Éd.1897)
- Forfatter
- Léon Boutroux
- ISBN
- 9782012570269
- Språk
- Fransk
- Vekt
- 5058 gram
- Serie
- Sciences
- Utgivelsesdato
- 1.5.2012
- Forlag
- Hachette Livre - BNF
- Antall sider
- 358
