Le light c'est du lourd

Dans 6 000 produits alimentaires, l'aspartame est omnipr sent dans la nutrition dite light . Or, plusieurs tudes scientifiques d voilent que cet dulcorant est nocif pour les enfants, les femmes enceintes et les pileptiques. Utilis pour remplacer le sucre et diminuer l'apport calorique des aliments, l'aspartame agit en fait l'inverse, il d veloppe l'ob sit et le diab te Dans cette premi re enqu te approfondie sur l'industrie du light, Henriette Chardak d nonce un scandale sanitaire. Elle montre pourquoi l'utilisation de l'aspartame et du n otame se poursuit malgr les risques qu'ils g n rent, et comment le citoyen s'est vu imposer la consommation de ces substances chimiques alors que leur innocuit est sujette caution depuis de nombreuses ann es. Entre Chicago et Tokyo: des dossiers interdits, le laxisme des autorit s... Un tonnant thriller o l'auteure nous fait p n trer dans les coulisses de la chimie mondiale.