Le azioni dell'ADMAU nelle agroindustrie animali

Lo sviluppo agroindustriale di alcune regioni del Paese pu essere limitato da diversi fattori, che vanno dalle questioni strutturali e dalla formalizzazione degli stabilimenti alla mancanza di consulenza tecnica o di accesso alle prove scientifiche per sostenere il controllo di qualit e l'espansione delle piccole industrie. Lo scopo di questo studio stato quello di descrivere le attivit svolte in tre agroindustrie che producono prodotti di origine animale, tra cui il monitoraggio di tutte le linee di lavorazione e la produzione di documenti, sottolineando l'importanza della responsabilit tecnica nelle agroindustrie per mantenere il SIM e aderire all'equivalenza SISBI/POA o SUSAF-RS. I documenti strutturati in questa ricerca forniscono un supporto tecnico agli ispettori del SIM, ai professionisti del settore alimentare e ai responsabili tecnici, nonch ai microimprenditori dell'agroindustria che cercano di aggiungere valore ai loro prodotti attraverso l'agroindustrializzazione.