La stratégie commerciale en boulangerie pâtisserie

D finir sa strat gie commerciale. Positionner son image de marque. Disposer ses produits en magasin. Utiliser des techniques de vente. Animer son magasin. Communiquer via les r seaux sociaux Con u pour r pondre aux besoins de chaque artisan, cet ouvrage reprend de fa on simple et p dagogique, les r gles et les outils utilis s par toutes les grandes entreprises pour r ussir efficacement sa strat gie commerciale. Avec des exemples concrets et des applications compar es, ce livre vous propose des solutions cl en main pour totalement ou partiellement repenser la strat gie de votre boulangerie p tisserie.