La Biblia de la Comida Española 2022

La diversidad de platos que tiene la comida espa ola es impresionante. Cada regi n, cada pueblito y cada familia tienen su propia manera de preparar las deliciosas recetas que a trav s de generaciones se han heredado madres/padres/hijos/nietos.

Muchos conocen la gastronom a espa ola por sus platos m s famosos como la paella, la tortilla, los callos y las diversas tapas. Pero existen much simas otras exquisiteces dentro de la comida espa ola que valen la pena probar, y son bastantes m s de lo que podr as imaginar.

Las especialidades de las distintas gastronom as de la pen nsula podr an llenar varias enciclopedias, por lo que para este libro hemos seleccionado los grandes xitos, es decir, aquellos platos cl sicos e imprescindibles que todo cocinero deber a aprender.

Estas deliciosas recetas constan de ingredientes que se pueden encontrar f cilmente y su preparaci n se explica paso a paso para que los cocineros con menos experiencia puedan realizarlas con xito.