Ksiazka kucharska z klopsikami

Klopsiki to potrawa, kt ra sama się definiuje: to doslownie kulka mięsa.
Zanim jednak zaczniesz zgarniac kawalki mielonej wolowiny na patelnię i nazywac sw j smutny obiad "klopsikami", cofnijmy się o krok. Dowiedz się, jak samodzielnie zrobic proste klopsiki w domu i ugotuj je tak, aby byly idealnie zarumienione na zewnątrz, ale nadal soczyste w środku. Oto kilka trik w i wskaz wek dotyczących doskonalych klopsik w: Mięso Mielone Możesz użyc dowolnego mięsa mielonego lub mieszanki mięsa mielonego, kt rą lubisz. Ulubionym daniem fan w jest mieszanka mielonej wolowiny i wieprzowiny. Mielona jagnięcina, indyk, kurczak, cielęcina lub baw l r wnież są uczciwą zwierzyną lowną. Bulka tarta i spoiwo mleczne Jednym ze sposob w zapewnienia calkowitej miękkości klopsik w po ugotowaniu jest użycie spoiwa.
Spoiwo to pomaga dodac wilgoci do klopsik w, a także zapobiega kurczeniu się i twardnieniu bialek mięsnych. Unikaj nadmiernej obr bki mięsa sposobem na delikatne klopsiki jest nieobrabianie mięsa - wymieszaj mięso ze spoiwem i innymi skladnikami tylko do momentu ich polączenia. Pieczenie a gotowanie klopsik w Masz dwie możliwości: upiec je lub ugotowac na wolnym ogniu w sosie. Pieczenie to najlepsza opcja, jeśli planujesz podac klopsiki w czymś innym niż sos lub jeśli planujesz zamrozic klopsiki na p źniej. Pieczenie nadaje r wnież klopsikom nieco więcej smaku, ponieważ ich zewnętrzna częśc przypieka się pod wplywem ciepla piekarnika. Jeśli planujesz podawac klopsiki z sosem, możesz je r wnież ugotowac razem z sosem.
Dzięki temu delikatnemu gotowaniu nie tylko powstają jedne z najdelikatniejszych i najbardziej aromatycznych klopsik w, jakie